“少磨牙！昨儿沈爷给文学兄弟办的那排场，你小子没瞧见？”老马头都不抬，一巴掌拍在面团上，“只要咱们死心塌地把活儿干好，以后的好日子长着呢！我今儿非得把这面揉出筋骨来！”

昨日大席上的半扇猪肉和两块瑞士手表，算是让这帮人彻底开了眼，干起活来个个干劲十足。

沈砚走到案板前，捏起一块刚压模成型的冰皮绿豆糕。

触手冰凉，表皮透亮，厚薄也匀称，两指轻轻一按，立马弹回原样，皮弹沙干，手艺没得挑。

沈砚将绿豆糕放回托盘，拍了拍手上的浮粉：“老马，手艺见长。”

老马听到夸奖，咧开嘴乐了：“沈爷您放心！文学兄弟不在，我们这帮老骨头也绝不掉链子！”

沈砚点点头：“今天出货稳住，最后一锅盯紧火候，干得好，晚上让平安给大伙儿加餐。”

后厨响起一阵欢呼。

沈砚脱下围裙，走到水槽边洗净双手：“平安，我先回了，铺子交给你和老赵。”

傍晚，胡同里还闷着一股暑气。沈砚盘算着中秋的月饼，推着自行车，稳稳停在九十四号院门口。

推开两扇木门，一股凉爽的水汽迎面扑来，青砖地面湿漉漉的，刚泼过井水，透着丝丝凉意。

石桌擦得干干净净，桌面上放着一个白瓷茶杯，冒着热气。

秦雪穿着一身宽松的灰布便衣，从里屋走出来，她眼底带着几缕红血丝，但精神头极好，今天居然按时下班了。

秦雪快步走下台阶，自然地伸手接过沈砚臂弯里搭着的外套：“回来了，昨晚的夜宵，谢谢你。”

沈砚把自行车支在墙边，舀起一瓢清水洗去手上的汗津：“案子破了？”

“人抓到了。”秦雪把外套挂在廊柱的铁钉上，走到石桌旁坐下，“多亏了你那盒红烧排骨。”

秦雪捧着茶杯：“你都不知道，昨晚那饭盒一打开，那味道一散开，我那几个战友连卷宗都扔了。”

“小李被烫得直吸气，硬是舍不得吐出来，连骨头缝都嗦得干干净净，一点肉丝都没留下。”

“张叔更绝。”秦雪忍不住笑出声，“他拿了个干窝头，把你那饭盒里的肉汤蘸得一滴不剩。”

“吃完之后，那帮人都恢复了精神，后半夜直接把嫌疑人的落脚点排查出来了。”

沈砚拿过一条干毛巾擦手，走到石桌另一侧坐下，系统出品的顶级食材加上完美级头抽，那味道确实不是一般人能扛的住的。

“那个老张，是个老吃家。”沈砚把毛巾扔在椅背上，“这年头肚子里缺油水。黑猪肉煸出来的脂香，加上我的秘制头抽，全熬进了那口菜汤里，拿来拌干粮，确实比干嚼排骨舒坦。”

秦雪单手托腮，看着沈砚：“张叔今天早上还念叨，说以后谁要是能天天吃上你这手艺，给个局长都不换。”

沈砚喝了口茶，看向秦雪。

“局长不换……”沈砚笑着接了句。

“那你换不换？”