第55章:蜜汁风味

这三个毕竟是读书人,写个招人的帖子,应该不是问题。

三人对视一眼,齐齐抿了抿唇。

午后,清河坊没什么人。

汤圆趴在靠窗的木桌上,打起了盹。

李一二三也在昏昏小憩。

温禧不是很困,便缓步进了后厨,掩上了木门。

这大夏朝的人喜欢吃甜口,平时在店里也卖得最好。

可以尝试一下蜜汁风味。

温禧早就有这个想法了,可是调好的酱汁总是缺了一味鲜劲,底子很单薄,不够绵长。

今日早市,温禧寻到了卖河蚌的鱼翁,便生出了用天然河鲜来熬调料的想法。

早上李一已经帮忙把蚌壳给撬开,取出完整蚌肉了。

她细细刮去裙边褶皱的泥垢,一遍遍用清水淘洗,直到蚌肉洗得没有半分土腥气才停手。

取一口大砂锅,添上小半锅井水,再加两片生姜压住腥气,最后将蚌肉尽数倒入其中。

全程用微弱的文火静静慢煨。

清水渐渐熬成乳白的汤色,将蚌肉内的清甜一点点逼出来。

后厨便渐渐萦绕起一缕清鲜柔和的香气。

温禧一直守在炭炉旁,时不时拿木勺轻轻搅动两下。

任由汤汁变得浓稠,化作一锅蚌肉原汁,将香气牢牢锁在汤内。

将豆豉碾碎,加入细盐、酱油、葱姜、黄酒、土蜂蜜。

最后再来两勺刚刚熬好的蚌肉浓汁。

这蜜汁风味的酱汁便调好了。

厅堂。

汤圆正打盹着,便被店门口的脚步声给吵醒了。

小脑袋从臂弯抬起来,懵懵懂懂抬眼望去。

只见一位梳着规整双丫髻的丫鬟,挺直腰杆,迈着细碎的步子,缓缓走了进来。

一看便是大户人家的做派。

见汤圆醒了,丫鬟微微欠身:

“我寻你家主事的,劳烦小娘子通禀一声。”

温禧听到声音,走了出来:“请问寻我何事?”

丫鬟见温禧出来,欠身标准一礼:

“敢问店家,可是姓温?”

温禧惊讶颔首。

“我家小姐途经淮州府,听闻清河坊这边有位温小娘子,厨艺精妙无比,便派我来点菜。”

温禧指了指旁边的食架:

“食材都在上面了,不知你家小姐想吃什么。”

丫鬟抬手制止:“我家小姐喜甜,店家看着做就行。”

说罢,便将一锭五两的银子放在桌上:

“我一个时辰后再来取。”

动作行云流水,丝毫不拖沓。

店里的几个人都直接看懵了。

温禧:我刚刚做好蜜汁酱的事被传出去了?

汤圆后知后觉拿起银子颠了颠,直接兴奋地蹦了起来。

运河桥另一头。

一辆乌木雕花的马车正立于岸边,两名青衣仆妇立在车旁垂手示礼。

丫鬟走到马车旁,“小姐,那幸愿小厨的店主的确是姓温。

奴婢也按您的吩咐,让她做一道甜口吃食,半个时辰后去取。”

车厢内静立片刻,半晌才传出一道温婉的声音。

“那温小娘子……近来气色如何?精神模样可还舒展?”