田小满恍然大悟。“良哥，你脑子里是不是所有东西都能变成生意？”

“不是所有东西。得是能保存、能运输、能卖出比原料更高价格的东西。”

虎子蹲在院子里，听着灶房里传来的咕嘟声，鼻子使劲吸了吸。

“良叔，好香。”

“急什么。还有半个时辰。你先说说你那塘子里的情况。”

虎子掏出本子。“水温二十二度，水色淡绿——比前两天好多了。投料四次，十六斤。鱼的活动量看着比前两天大，经常在水面冒泡。我数了数，能看见的大鱼有四十多条。”

“活动量大是好事。说明水里溶氧够了。十六斤饲料先维持着，别加。”

“知道。”

“你那塘边上有没有种菜的地方？”

虎子想了想。“塘南边有一小块空地，大概两分地。原来长着杂草，我爹前年翻过一次，没种东西。”

“种点辣椒和大蒜。”

“做啥用？”

“以后做鱼用的。酱焖鱼要辣椒，豆豉鱼要蒜。原料自己种，成本就低了。”

虎子认真地记在本子上。辣椒。大蒜。

“良叔，我还有个事想问。”

“说。”

“我那鱼塘里的草鱼，到年底要是出个三四百斤，卖给谁？”

“卖法不止一种。”李汉良掰着指头说。“第一，鲜鱼卖给镇上的人。赶集日在铺子门口摆个摊，三毛一斤，当场卖。第二，做成成品，跟蜜香豆一样往外走。第三，卖给饭馆。县城有饭馆收鱼。”

“县城？我去不了那么远。”

“你不用去。以后我帮你带。但前提是鱼的品质要稳定。每条鱼出塘的时候个头、肥瘦得差不多。”

“那我得分批出塘？”

“对。大的先出，小的养着。分三四批卖，每批一百斤左右。”

虎子的眼睛越来越亮。

半个时辰到了。

李汉良揭开锅盖。

汤汁已经收得差不多了，浓稠的酱色汁水裹在鱼身上。鱼肉的香、酱油的咸鲜、冰糖的微甜、辣椒的辣，混在蒸气里扑面而来。

“尝。”

他用筷子夹了一块鱼腹肉，放在碗里递给虎子。

虎子吹了吹，塞进嘴里。

嚼了两下，停了。

“咋了？”田小满问。

虎子使劲咽下去，吸了一口气。“好吃。肉嫩。酱味进去了，但鱼味还在。比我妈做的好吃一百倍。”

“别跟你妈说这话。”何大柱在旁边提醒了一句。

李汉良自己也尝了一块。

鱼肉确实嫩。草鱼本身肉质偏粗，但这条鱼是塘养的，吃的是饲料和嫩草，肉质比野生的细一些。酱焖之后入味够，但还差一点。

“差什么？”林浅溪也尝了一口。

“差一点豆豉。下回试豆豉焖鱼。酱油和豆豉的底味不同，豆豉的后味更厚。”

林浅溪点了点头，在本子上记了一行：酱焖鱼——味道合格，缺豆豉厚度。下次试豆豉版。

一条鱼，五个人分了。虎子吃了最大的一块——鱼腹。何大柱吃了鱼头。田小满吃了两块鱼背上的肉。李汉良和林浅溪分了鱼尾。